大分の七草（加工品）を使ったレシピの紹介です。
七草入り かきあげ
（画像をクリックすると拡大して見ることができます）
◆材料（5～7個分）
・たまねぎ･･･1個
・にんじん･･･1/2本
・天ぷら粉･･･80g
・水･･･90cc
・油･･･適量
・春の七草（フリーズドライ）･･･2袋（2.4g×2袋）
◆作り方
① たまねぎは3mm程度の薄切り、にんじんは3㎜程度の細切りにしボールに入れる。
② ボールに天ぷら粉、春の七草（フリーズドライ）、水を加えてよく混ぜる。
③ 180℃にした油に入れて形を整える。
④ 適度にひっくり返しながら両面がキツネ色になったら完成！。
